Zucchero Invertito in sciroppo da 500g - Prodotto Professionale
Suicrà - Lo zucchero invertito viene usato soprattutto in gelateria e in pasticceria in quanto abbassa il punto di congelamento; ha una affinità per l'acqua più alta del saccarosio, e quindi mantiene
Zucchero invertito: caratteristiche dello zucchero invertito
Pin su Usare con cautela: gli alimenti da evitare o ridurre
zucchero-invertito_Forkons - Perché una soluzione destrorotatoria di saccarosio inverte il proprio potere rotatorio per aggiunta di HCl oppure dell'enzima invertasi?